Transparent et prêt à l'emploi, le nappage miroir neutre pailleté Patisdécor assurera une brillance parfaite et une finition impeccable à vos entremets et tartes aux fruits. Généralement utilisé pour sublimer des fruits, il est à napper sur les réalisations et permet d'obtenir un résultat miroitant, que l'on aperçoit d'ailleurs dans les belles vitrines des pâtissiers. Pratique, il peut également servir d'isolant pour les impressions alimentaires sur feuilles d'azyme (remontées humides). Il est neutre en goût et se marie donc parfaitement avec toutes vos réalisations. Sa transparence vous permettra de le colorer et de l'aromatiser selon vos goûts et vos envies. 300 g de nappage permettent de couvrir un gâteau de 18 cm de diamètre. Idéal pour protéger les fruits d'une tarte de l'oxydation et pour protéger les remontées d'humidité sur une impression alimentaire. Prêt à l'emploi, vous pouvez l'utiliser tel quel ou très légèrement tiédi pour plus de fluidité (au micro-ondes ou au bain marie). Ingrédients : Sirop de glucose, eau, gélifiant E440, épaississants E401-E407, acidifiants E330-E331, antioxydant E327, antiagglomérant E341, conservateur E202, colorant E172, supports E555-E551, arôme. Déclaration nutritionnelle pour 100 g : énergie 1102 Kj / 259 Kcal - graisses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g - glucides : 64,7 g dont sucres : 48,8 g - protéines : 0 g - sel : 0,09 g Pour l'aromatiser, utilisez des arômes liquides alimentaires et respecter les dosages recommandés. Pour tout ajout d'arôme, nous vous recommandons de le faire directement dans le pot et de bien mélanger. Consommer rapidement après ouverture. Nappage miroir pailleté translucide - 300 g